신지도 철갑다시마가 상품성이 뛰어난 것은 조류 소통 등 해조류 생육 여건이 매우 적합하고 어민들이 제때에 솎음 작업과 괭생이 모자반 퇴치 작업을 실시하여 다시마가 자라기 좋은 양식장 환경을 조성하고 있기 때문이다.
청정바다에서 어민들의 손길이 닿은 다시마는 짧게는 3m에서 길게는 5m까지 자란다. 5월 중순부터 6월말까지 수확하는 다시마는 산소음이온을 머금은 해풍이 불어오는 양지바른 육지 건조장에서 위생적으로 건조하여 출하하기 때문에 최고의 상품성을 인정받고 있다.
저작권자 © 한국수산경제 무단전재 및 재배포 금지